कल्पना कीजिए कि आप अपनी बालकनी या अपने पिछवाड़े से मधुरता से भरे मोटे, रसदार स्ट्रॉबेरी काट रहे हैं।सुपरमार्केट में मिलने वाली किसी भी चीज़ से कहीं अधिक हैआइए हम स्ट्रॉबेरी की खेती के रहस्यों का पता लगाएं और प्रकृति के सबसे मीठे वसंत उपहार के साथ अपने स्वाद चखें।
अपने अतुलनीय स्वाद के अलावा, घरेलू रूप से उगाए जाने वाले स्ट्रॉबेरी कई फायदे प्रदान करते हैं।स्ट्रॉबेरी घर के बगीचे के लिए आदर्श पौधे के रूप में कार्य करते हुए पोषण संबंधी लाभों को पैक करती हैचाहे पारंपरिक उद्यानों में, ऊंचे बागानों में, लटकती टोकरीओं में या सजावटी कंटेनरों में, स्ट्रॉबेरी विभिन्न सेटिंग्स में पनपती हैं।सफलता की कुंजी गुणवत्ता वाले स्टार्टर पौधों का चयन करने से शुरू होती है.
सफल खेती के लिए स्ट्रॉबेरी के विकास के पैटर्न को समझना जरूरी है। अधिकांश कठोर बारहमासी पौधों की तरह, स्ट्रॉबेरी सर्दियों में निष्क्रिय हो जाती है, तापमान बढ़ने पर पुनर्जीवित हो जाती है।फलने के बाद (फ्लोरिडा में फरवरी या उत्तरी क्षेत्रों में जून), कई किस्में बेटी के पौधों के साथ कई धावकों का उत्पादन करती हैं। ये आमतौर पर मां के पौधे से जुड़े रहते हुए पास की जड़ें होती हैं। बेहतर फल उत्पादन के लिए, अधिकांश धावकों को काटें,प्रत्येक पौधे पर तीन से अधिक बेटियों की अनुमति नहीं.
फलने और प्रजनन के बाद, स्ट्रॉबेरी अक्सर गर्मियों के अंत में एक दूसरी निष्क्रिय अवधि में प्रवेश करती है। उचित खरपतवार और पानी के साथ, अधिकांश पौधे शरद ऋतु में विकास को फिर से शुरू करते हैं।भले ही सितंबर में वृद्धि धीमी दिखाई दे, पौधे सक्रिय रूप से छिपे हुए कलियों को विकसित करते हैं जो अगले वसंत में खिलेंगे।
ज़ोन 6 और ठंडे क्षेत्रों में, वसंत रोपण से पौधों को सर्दियों से पहले जड़ें स्थापित करने में मदद मिलती है।कंटेनरों में उगाई गई स्ट्रॉबेरी को गर्मियों के अंत में प्रत्यारोपित किया जा सकता है और अत्यधिक ठंड के दौरान बिना गर्मी वाले गैरेज जैसे सुरक्षित स्थानों पर ले जाया जा सकता है.
क्षेत्र 7 और गर्म जलवायु में, शरद ऋतु रोपण अच्छी तरह से काम करता है। फ्लोरिडा और अन्य गर्म तटीय क्षेत्रों में, कई उत्पादक स्ट्रॉबेरी को ठंडे मौसम के वार्षिक के रूप में मानते हैं। स्थापित बिस्तरों के लिए, यह एक बार में एक बार रोपा जाता है।हर सितम्बर में सबसे स्वस्थ पौधों को खोदें और ताजा स्थानों में फिर से लगाएं.
इसके विपरीत, स्ट्रॉबेरी कम से कम रखरखाव के साथ जमीन के कवर के रूप में स्वतंत्र रूप से बढ़ सकती है। जबकि उपज सावधानीपूर्वक प्रबंधित पौधों की तुलना में कम हो सकती है, वे अभी भी साल-दर-साल स्वादिष्ट जामुन का उत्पादन करेंगे।
स्ट्रॉबेरी को प्रतिदिन कम से कम 8 घंटे सूर्य के प्रकाश और थोड़ी अम्लीय मिट्टी (पीएच 5.5-6.8) की आवश्यकता होती है। क्षारीय मिट्टी में, खाद के साथ समृद्ध गुणवत्ता वाले बर्तन मिश्रण के साथ बड़े कंटेनरों में उगाने पर विचार करें।भारी मिट्टी वाली मिट्टी को खाददार पत्तियों या अच्छी तरह से सड़े हुए खाद के साथ संशोधित करने की आवश्यकता होती हैरेत वाली मिट्टी के लिए, खरपतवारों को हटाने के लिए बस खेती करें और 1 इंच खाद में मिलाएं।
अधिकांश किस्मों को धावकों के लिए 18 इंच की दूरी की आवश्यकता होती है, जबकि कॉम्पैक्ट किस्मों को 6 इंच की दूरी पर लगाया जा सकता है।हमेशा जड़ों को पूरी तरह से ढंककर पौधा लगाएं लेकिन सड़ने से बचने के लिए मुकुट (मध्यवर्ती वृद्धि बिंदु) को उजागर करेंपौधे लगाने के बाद अच्छी तरह से पानी डालें। भूसे या काले प्लास्टिक जैसी सामग्रियों से मलच करने से नमी बनी रहती है और फल साफ रहते हैं।पौधों की वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए खाद्य पौधों के लिए तैयार किए गए कणात्मक उर्वरक का प्रयोग करें.
शुरुआती वसंत में दिखाई देने वाले फूलों को मधुमक्खियों और अन्य कीड़ों द्वारा परागण की आवश्यकता होती है। आम तौर पर गर्म, धूप वाले मौसम में परागण के लगभग 30 दिनों बाद जामुन पके होते हैं।
स्लग अक्सर पकने वाले जामुन को नुकसान पहुंचाते हैं। भूसे जैसे कार्बनिक मलच स्लग को आकर्षित कर सकते हैं, जिससे प्रभावित क्षेत्रों में प्लास्टिक मलच को पसंद किया जाता है। कई कवक रोग गर्मियों में पत्ते के धब्बे पैदा कर सकते हैं।प्रभावित पत्तियों को काटना और निकालना कीटों और बीमारियों के चक्र को तोड़ने में मदद करता है.
पक्षी फल पकने के लिए सबसे बड़ा खतरा हैं। जब जामुन पकने लगते हैं तो हल्के पक्षी जाल लगाए जाते हैं जिससे नुकसान को प्रभावी ढंग से रोका जा सकता है।गर्मी और सूखे के तनाव के कारण फल का आकार छोटा हो सकता है; बेहतर परिस्थितियों और सिंचाई के साथ सामान्य आकार को फिर से शुरू किया जाना चाहिए।
जब सुबह ठंड लगती है, तो जामुन का चयन करें और तुरंत उसे फ्रिज में रख दें। खाने या उसे बनाने से पहले इसे ठंडे पानी से अच्छी तरह से कुल्ला करें। अतिरिक्त जामुन को फ्रीज, सूखा या संरक्षित किया जा सकता है।
मैं अपने पौधों की आयु कैसे जान सकता हूँ? क्या मुझे पहले वर्ष के फूलों को हटाना चाहिए?
नए खरीदे गए पौधे पहले साल के होते हैं। जबकि कुछ लोग पौधे की वृद्धि में ऊर्जा को निर्देशित करने के लिए पहले साल के फूलों को हटाने की सलाह देते हैं, उन्हें छोड़ने से आप तुरंत कुछ जामुन का आनंद ले सकते हैं।
क्या अरिज़ोना की धूप स्ट्रॉबेरी के लिए बहुत तेज है?
गर्म रेगिस्तानी जलवायु में दोपहर की छाया प्रदान करें।
स्ट्रॉबेरी जार में स्ट्रॉबेरी कैसे काम करती है?
इन कंटेनरों में फल अच्छी तरह से उगते हैं, लेकिन मिट्टी की सीमित मात्रा के कारण उन्हें खूब पानी देना पड़ता है और जमीन पर लगाए जाने की तुलना में कम उपज मिलती है। स्ट्रॉबेरी के जार छोटे स्थानों पर अच्छी तरह से काम करते हैं।
मैं जामुन को पक्षियों से कैसे बचा सकता हूँ?
फल पकने पर पौधों को ढकने के लिए बागानों में उपलब्ध हल्के पक्षी जाल का प्रयोग करें।
स्ट्रॉबेरी कब लेने के लिए तैयार होती है?
जब जामुन पूरी तरह से लाल हो जाएं तब काटें। पौधों पर पके जामुन न छोड़ें क्योंकि वे जल्दी खराब हो जाते हैं।
क्या स्ट्रॉबेरी को बिना धोए रखा जाना चाहिए?
हां, नमी से रेफ्रिजरेटर में भी खराब होने में तेजी आती है। उपभोग से ठीक पहले जामुन धो लें।
