گلخانه های زمستانی امکان برداشت محصولات را در تمام طول سال فراهم می کنند

تصور کنید در یک روز سرد زمستانی وارد گلخانه خود می شوید که منظره بیرون بی ثمر و تاریک است. در داخل، سبزیجات پر جنب و جوش آماده برای برداشت و گل های معطر در انتظار هرس به استقبال شما می آیند. این طلسم باغبانی گلخانه ای است – نه تنها ابزاری برای گسترش فصول رشد، بلکه راهی برای نگه داشتن هر چهار فصل در دستان شما.

یک گلخانه دری را برای باغبانی در تمام طول سال باز می کند و لذت کشت و برداشت را حتی در سخت ترین ماه های زمستان ارائه می دهد. اما چه محصولاتی در گلخانه های زمستانی رشد می کنند و چگونه باید از آنها پرورش داد؟ بیایید اسرار باغبانی گلخانه ای زمستانی را بررسی کنیم تا پناهگاه همیشه سبز خود را ایجاد کنیم.

بسیاری از گیاهان در فصل زمستان در شرایط گلخانه ای شکوفا می شوند و اغلب از همتایان خود در فضای باز بهتر عمل می کنند. این پرورش دهندگان انعطاف پذیر محصولات تازه و لذت بصری را فراهم می کنند و در عین حال سرزندگی را به سردترین فصل می آورند.

ایده آل برای کشت گلخانه ای زمستانه، سبزیجات برگدار مانند کلم پیچ، اسفناج، و چغندر سوئیس، مواد مغذی غنی از آهن را برای وعده های غذایی در هوای سرد ارائه می دهند. سبزیجات سالاد شامل کاهو، آروگولا و برگ چغندر در کنار گیاهان معطر مانند ریحان، گشنیز، نعناع و شوید رشد می کنند. این گیاهان به طور مداوم برگ های قابل برداشت را در طول زمستان تولید می کنند و مواد تازه را برای وعده های غذایی سالم فراهم می کنند.

زمستان دیگر زمانی که در گلخانه رشد می کند، کشت ریشه سبزیجات را محدود نمی کند. هویج، شلغم، ازگیل، چغندر، تربچه و پیاز در شرایط گلخانه به خوبی رشد می کنند. خاک با زهکشی خوب ایده آل است، اما ظروف عمیق با فضای کافی نیز به طور موثر کار می کنند. این محصولات زیرزمینی انرژی و مواد مغذی را ذخیره می کنند و کربوهیدرات های ضروری را در ماه های زمستان ارائه می دهند.

بسیاری از گیاهان از جمله جعفری، آویشن، گشنیز، مریم گلی، مرزنجوش، ترخون و رزماری با موفقیت در گلخانه زمستان گذرانی می کنند. حضور معطر آنها هم خلاقیت های آشپزی و هم فضای گلخانه ای را افزایش می دهد. پرورش دهندگان قوی مانند نعناع و جعفری در ظروف برای کنترل پخش بهترین عملکرد را دارند. داشتن گیاهان تازه در دسترس در طول سال، پخت و پز روزانه را بهبود می بخشد.

این شاخه های سبزی جوان به دلیل محتوای غذایی غلیظ خود محبوبیت زیادی به دست آورده اند. سبزی هایی مانند چغندر، نخود، کلم بروکلی، شاهی، اسفناج و مخلوط های مختلف سالاد با رشد سریع و فضا کارآمد، طراوت فوری را برای غذاهای زمستانی فراهم می کنند. چرخه برداشت سریع آنها (7-21 روز پس از کاشت) عرضه مداوم را تضمین می کند.

روزهای درخشان زمستانی، گل‌های مقاوم به سرما مانند پانسی، گل ختمی، گل همیشه بهار، نیلوفر، گل محمدی، و گونه‌های خاص ارکیده رنگ‌های پر جنب و جوش را به گلخانه‌ها می‌آورند. این نمایش‌های گلدار در تاریک‌ترین ماه‌های زمستان شادی بصری ارائه می‌کنند.

جداول زیر زمان کاشت بهینه، دوره برداشت و نیازهای گرمایشی برای کشت گلخانه ای زمستانه را شرح می دهد.

کشت در تمام طول سال نیازمند توجه به این عوامل اساسی است:

دمای گلخانه را به دقت کنترل کنید و محدوده بهینه را برای محصولات خود حفظ کنید. نور خورشید در زمستان می تواند فضای داخلی را به میزان قابل توجهی گرم کند، در حالی که یخبندان به سرعت فضا را سرد می کند. تهویه را روزانه تنظیم کنید - پنجره ها را در هنگام آفتاب باز کنید، آنها را در شب ببندید. برای حفظ شرایط پایدار، گرمایش، عایق، کرکره یا فن های سیرکولاسیون تکمیلی را در نظر بگیرید.

روزهای کوتاه زمستانی اغلب نیاز به نور مصنوعی برای تکمیل نور طبیعی خورشید دارند. برخی از گیاهان به رطوبت بالاتری نیاز دارند، به ویژه در گلخانه های گرم. نظارت منظم از خشکی بیش از حد جلوگیری می کند.

گیاهان زمستانی معمولاً به آب کمتری نیاز دارند. آبیاری بیش از حد منجر به مشکلات باکتریایی/قارچی و پوسیدگی ریشه می شود. اطمینان حاصل کنید که همه ظروف دارای سوراخ های زهکشی هستند که به طور بالقوه لایه های شن زیر خاک اضافه می شود. فقط در صورت لزوم آب دهید.

آفات حتی در هوای سرد باقی می مانند. بازرسی روزانه گیاه به شناسایی زودهنگام مشکلات کمک می کند. از کنترل آفات ارگانیک، تله های چسبنده و تمیز نگه داشتن سطوح با تهویه مناسب برای جلوگیری از هجوم استفاده کنید.

حفاظت از گیاهان در برابر دمای یخبندان برای بقای زمستان ضروری است:

بخاری های برقی، گازی یا پارافینی به طور قابل اعتمادی دمای بالاتر از انجماد را حفظ می کنند. سیستم های مناسب را بر اساس اندازه گلخانه و منابع موجود انتخاب کنید.

روکش حباب دار که روی دیوارها و سقف های داخلی اعمال می شود عایق مقرون به صرفه ای را ارائه می دهد. اطمینان حاصل کنید که تمام دهانه ها در برابر بادهای سرد محکم می شوند. در هنگام سرمای شدید، محافظت اضافی مانند پشم های باغبانی یا پتوهای عایق ممکن است ضروری باشد.