सदियों से, पारंपरिक मिट्टी-आधारित कृषि खाद्य उत्पादन की रीढ़ रही है। हालाँकि, घटते उत्पादन, बढ़ती लागत और पर्यावरणीय चिंताओं जैसी चुनौतियों के साथ, किसान और कृषि नवाचारी वैकल्पिक तरीकों की ओर रुख कर रहे हैं। इनमें से, ग्रीनहाउस में मिट्टी रहित खेती एक क्रांतिकारी दृष्टिकोण के रूप में सामने आती है जो उच्च दक्षता, बेहतर उपज और टिकाऊ उत्पादन का वादा करती है।
मिट्टी रहित खेती, जैसा कि नाम से पता चलता है, मिट्टी के बिना पौधों को उगाने में शामिल है, इसके बजाय पोषक तत्वों से भरपूर घोल का उपयोग किया जाता है। हालाँकि यह अवधारणा पूरी तरह से नई नहीं है, लेकिन प्रौद्योगिकी में प्रगति ने इसे एक परिष्कृत और मापनीय खेती के तरीके में बदल दिया है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, अधिकांश मिट्टी रहित खेती ग्रीनहाउस में होती है, जहाँ पर्यावरणीय परिस्थितियों को सटीक रूप से नियंत्रित किया जा सकता है।
हालाँकि लगभग किसी भी फसल को मिट्टी के बिना उगाया जा सकता है, लेकिन कुछ इन प्रणालियों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं। पत्तेदार साग जैसे लेट्यूस, टमाटर, मिर्च, खीरे, स्ट्रॉबेरी और जड़ी-बूटियाँ जैसे तुलसी और अजमोद सबसे आम में से हैं। सिस्टम डिज़ाइन में मुख्य कारक यह है कि पौधे को पोषक तत्व घोल में उगते समय कैसे सहारा दिया जाए।
मिट्टी रहित खेती में नवाचारों ने विविध प्रणाली डिज़ाइनों को जन्म दिया है, जिनमें से प्रत्येक में फसल के प्रकार, स्थान की आवश्यकताओं और आर्थिक विचारों के आधार पर अद्वितीय लाभ हैं।
यह विधि रेत, मटर बजरी, या ट्रैप रॉक से भरे गहरे बिस्तरों (18–24 इंच) का उपयोग करती है, जो प्लास्टिक से पंक्तिबद्ध होती है और जल निकासी के लिए ढलान वाली होती है। पौधों को सीधे माध्यम में रखा जाता है और पोषक तत्व घोल से दिन में कई बार सिंचाई की जाती है।
खुले या बंद प्लास्टिक गर्त और पीवीसी पाइप लेट्यूस, टमाटर और खीरे के लिए लोकप्रिय हैं। इनमें केवल पोषक तत्व घोल हो सकता है या इन्हें पीट मॉस या पर्लाइट जैसे निष्क्रिय मीडिया से भरा जा सकता है। कुछ प्रणालियों में बढ़ते पौधों के रूप में पौधे की दूरी को समायोजित करने के लिए चलने योग्य रैक होते हैं।
लेट्यूस उत्पादन के लिए समय-समय पर बाढ़ वाली ट्रे का उपयोग किया जाता है। छोटे बढ़ते ब्लॉकों में शुरू किए गए पौधों को उनके विकसित होने पर मैन्युअल रूप से अलग किया जाता है। ट्रे आमतौर पर ढाले हुए प्लास्टिक या वाटरप्रूफ प्लाईवुड से बनी होती हैं।
कॉर्नेल विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने प्लास्टिक-पंक्तिबद्ध ग्राउंड बेड का उपयोग करने वाली एक प्रणाली विकसित की, जहाँ पोषक तत्व घोल को एक सिरे पर पंप किया जाता है और दूसरे पर निकाला जाता है। लेट्यूस के पौधों को तैरते हुए पॉलीस्टाइनिन शीट द्वारा सहारा दिया जाता है।
यूके में डॉ. एलन कूपर द्वारा विकसित, NFT फिल्म प्लास्टिक से बने उथले चैनलों का उपयोग करता है। पोषक तत्व घोल इन चैनलों से होकर बहता है, जिसमें पौधों को बर्तनों या बढ़ते ब्लॉकों द्वारा सहारा दिया जाता है जो लंबाई के साथ रखे जाते हैं।
पीट-वर्मिकुलाइट मिश्रण से भरे पॉलीइथिलीन बैग को ड्रिप सिंचाई के साथ पंक्तियों में व्यवस्थित किया जाता है जो पोषक तत्व प्रदान करते हैं। इन बैग को प्रतिस्थापन से पहले कई फसल चक्रों का समर्थन कर सकते हैं।
इस उन्नत प्रणाली में, पौधे की जड़ों को संलग्न कंटेनरों के भीतर हवा में निलंबित कर दिया जाता है और पोषक तत्व घोल से धुंधला कर दिया जाता है। एरोपोनिक्स असाधारण ऑक्सीजनकरण और कुशल पोषक तत्व वितरण प्रदान करता है।
पौधे के समर्थन संरचनाओं के अलावा, मिट्टी रहित प्रणालियों को जलाशयों, पंपों और नियंत्रणों की आवश्यकता होती है। कंक्रीट, प्लास्टिक या फाइबरग्लास से बने टैंक पोषक तत्व घोल को संग्रहीत करते हैं। उर्वरक संक्षारण के प्रति प्रतिरोधी विशेष पंप आवश्यक हैं। नियंत्रण प्रणालियाँ सरल टाइमर से लेकर परिष्कृत कंप्यूटर तक होती हैं जो स्वचालित रूप से पोषक तत्व रसायन विज्ञान की निगरानी और समायोजन करते हैं।
जैसे-जैसे तकनीक आगे बढ़ती है, मिट्टी रहित प्रणालियाँ स्मार्ट और अधिक स्वचालित होती जा रही हैं। उभरते नवाचारों में शामिल हैं:
मिट्टी रहित खेती केवल एक खेती तकनीक से कहीं अधिक का प्रतिनिधित्व करती है—यह सटीक कृषि की ओर एक बदलाव का प्रतीक है जो पर्यावरणीय प्रभाव को कम करते हुए संसाधनों को अधिकतम करता है। पारंपरिक कृषि की चुनौतियों का सामना करने वाले किसानों के लिए, ये प्रणालियाँ आगे का एक आशाजनक मार्ग प्रदान करती हैं।
